Veel nieuws over soja
Sinds hun introductie in Noord-Amerika in de jaren ’30 hebben sojabonen langzaam maar zeker hun weg gevonden naar ons leven en onze maag.Wetenschappers werken echter nog steeds aan het ontrafelen van de mysteries van deze koning der peulvruchten.
De afgelopen maanden werden gekenmerkt door veel nieuwe studies over soja, zo veel dat het moeilijk kan zijn om bij te houden.De erkenning dat soja geen magische remedie is voor alle kwalen, komt steeds vaker voor.Tegelijkertijd worden er nieuwe voordelen van de boon ontdekt.Hier is een samenvatting van de nieuwste bevindingen over soja:
– In april hebben teams van de Johns Hopkins University en de Georgetown University 18 verschillende onderzoeken naar het verband tussen soja en borstkanker bekeken.Ze vonden een algemene vermindering van 14% van het risico op borstkanker bij vrouwen die soja aten.Ze merkten echter op dat om dergelijke voordelen te maximaliseren, het belangrijk is om echte sojaproducten te consumeren in plaats van sojasupplementen.Ze wezen er ook op dat de vermindering van borstkanker mogelijk te danken is aan gezonde leefgewoonten die vaak gepaard gaan met het eten van soja.
– In januari sprak de American Heart Association haar onzekerheid uit over het verbandtussen soja en cholesterol.In juni bracht een nieuwe studie echter daïdzeïne, een stof die in soja voorkomt, in verband met verlagingen van zowel het “slechte” cholesterol als het totale cholesterolgehalte.Het team van de Universiteit van Pittsburgh bestudeerde bijna 500 vrouwen met risico op hartaandoeningen.
– Een andere recente studie gepubliceerd in “Fertility and Sterility” gaf aan dat soja-isoflavonen (te vinden in de meeste sojaproducten)verbetering van de cognitieve functie en stemming van postmenopauzale vrouwen.Volgens de studie fungeren de isoflavonen als vervanging voor oestrogeen en verlichten ze de psychologische stoornissen die vaak gepaard gaan met de menopauze.
– In juli heeft een nieuwe studie uit China vastgesteld dat een hoge consumptievan soja-isoflavonen verminderd botverlies bij postmenopauzale vrouwen.Sun Yat-sen University rekruteerde 90 vroeg-postmenopauzale vrouwen, die vervolgens dagelijks sojasupplementen kregen.Na 6 maanden vertoonden de vrouwen die de hoogste doses hadden ingenomen de kleinste afname in botdichtheid, vooral in delen van de nek en de wervelkolom.
Ga voor meer nieuws over soja naar sojasites zoals www.talksoy.com of zoek in nieuwsgidsen zoals Yahoo!Nieuws.U kunt ook de pagina’s ‘Voordelen van soja’ en ‘Nieuws’ van www.betterfoods.ca bezoeken.
